主料:胡萝卜300克
辅料:豆腐干150克
调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克
制作:
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片;
2. 豆腐干切成片;
3. 洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下;
4. 再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精;
5. 炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。
清炒胡萝卜片的家常做法 扩展
用料:胡萝卜300克,葱花100克,辣皮子20克。盐,酱油,醋,少许。
做法:
1.将红萝卜洗净切丝,尽量均匀一点。
2.将锅烧热,倒入油,放入葱花炝锅,倒入胡萝卜丝翻炒,加入酱油,醋,少许盐,锅边淋入水,烧至胡萝卜成熟即可食用。注意,喜欢软烂的可以多烧一会儿
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清炒胡萝卜片的做法步骤
步骤 1
胡萝卜削皮洗净切片;蒜切蒜末;蒜苗叶切小段。
步骤 2
锅中放适量油,油热后放入蒜末爆香,放入胡萝卜片大火翻炒1分钟。
步骤 3
放入1勺盐翻炒1分钟。
步骤 4
加入适量清水,盖上锅盖大火焖3-5分钟(注意水要是少了及时添加不然会糊)
步骤 5
水差不多干了后,放入蒜苗叶翻炒片刻,关火。
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