土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好
鸡蛋打成蛋液,牛奶备好
加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解
打匀的蛋液用筛网过滤1次
将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔
芒果丁、杏仁备好
锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子
中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可
牛奶炖蛋,又称鸡蛋羹,香甜可口、人见人爱的甜品
牛奶炖蛋的家常做法 扩展
食材:鸡蛋 两个、 牛奶 220ml 、 冰糖 、 核桃 、 枸杞
烹饪步骤
先放好牛奶,再加入少量糖,放入鸡蛋,搅拌均匀,铺上保鲜膜,开始蒸至冒蒸汽15分钟,放入枸杞,核桃,即可。
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