原料:鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根(还
可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等)鹅汤,
配料:盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜
蒜少许、香菜
厨具:砂锅
制作方法:
1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切
块、火腿肠切圆片备用;
2) 往砂锅中放入8成鹅汤,待煮沸后,放入肉丸、海带、菇、姜蒜等,加入少许盐和鸡
精,盖好砂锅;
3) 待肉丸等大致煮熟后,放入主食鲜米粉;
4) 等水再次煮开,放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等,熬制片刻,依个人
口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干,用汤匙搅拌均匀,入味后撒入
少许香菜即可起锅;
到此,一份香喷喷好吃看得见的鹅汤砂锅米线就出炉了!~:)
鹅汤砂锅米线最正宗做法 扩展
主料
米线适量
辅料
时令蔬菜适量
鱼丸6个
豆芽适量
海鲜菇适量
麻辣烫底料适量
盐适量
海鲜粉适量
砂锅米线的做法步骤
1.干米线提前泡一宿
2.准备鱼丸,时令蔬菜,麻辣烫底料(干料油料都可以)适量
3.砂锅里放水,先加入海鲜菇,豆芽,鱼丸及麻辣烫底料同煮4.水开后下入泡好的米线
5.待米线煮熟后放入青菜,青菜稍微烫熟就可以了
6.继续煮一下,就可以放盐和海鲜粉调味了,没有海鲜粉放鸡精和味精也一样好吃
7.端上桌,配上麻油和米醋,一碗可口的砂锅米线就做好喽。阴雨绵绵的天气,吃上一顿热腾腾的米线,岂不是很惬意
小窍门
米线一定要提前泡一宿哦
本文《鹅汤砂锅米线最正宗做法 砂锅米线的做法》希望能帮助到你!